1.用冰水浸泡吉利丁片至软

2.将椰汁煮沸可以按照自己的口味加入适量的糖，再加入2片泡好的吉利丁片，装好方至温

3.将清水煮沸，加入糖桂花再次沸腾后加入3片泡好的吉利丁片，装好放至温待用

.等到椰汁和糖桂花水放温后，先倒一层椰汁到保鲜盒里面，放至冰箱的冷藏室里面冰十分钟左右凝结后，再倒一层糖桂花水....以此类推。记住每一层放几勺，让每一层的厚度都差不多一样

5.做好后放入保鲜室冻一晚，就可以脱掉保鲜盒，切好就可以吃了。保鲜盒的底部铺一层保鲜纸容易脱模