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胡萝卜紫薯双色奶香馒头

胡萝卜紫薯双色奶香馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
紫薯 60克
胡萝卜 60克
奶粉 40克
糖 40克
牛奶 120克

辅料

酵母 6克

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯双色奶香馒头的做法步骤

1
胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右
2
蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥)
3
胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团
4
揉好的面团在温室中发酵到二倍大小
5
面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟
6
醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起
7
用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点
8
从上到下卷起,收紧封口
9
切成大小一样的面团
10
放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好
11
出锅,漂亮吧

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：蒸锅

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