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“说起轻乳酪蛋糕我还是去年做过两次，大部分的乳酪蛋糕我都做的是重乳酪，想想真是汗，热量真的是高啊，我家小熊的肚肚现在已经跟维尼有得一比了，轻乳酪有乳酪的醇香，但相较重乳酪热量会低些，所以如果实在喜欢乳酪蛋糕，轻乳酪也是很棒的选择哟。
上次还有一部分乳酪没有用完，正好用来做个轻乳酪，冷藏后的口感更佳。”
食材明细
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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烤好的蛋糕从烤箱拿出来放至室温后，入冰箱冷藏几个小时口感更好。
小窍门
6寸圆模
原料：奶油奶酪125克淡奶油50克酸奶75克鸡蛋2个低粉33克白砂糖50克
烘焙：水浴法，烤箱中下层，160度，65分钟。
1、因为我用的是烤箱下层放水，烤网上放蛋糕模的水浴法，所以放在中下层，如果你用的是烤盘里装水，蛋糕模包锡纸放烤盘里的水浴法，那放在烤箱下层烤就可以了。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
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