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香蕉巧克力麦芬

香蕉巧克力麦芬的做法

1张图片

“有剩下的两根香蕉，皮有点黑了，麦芬制作快，所以就手做了。”

食材明细

主料

低粉 140克

辅料

香蕉 170克（去皮后）
鸡蛋 1个
牛奶 60克
泡打粉 2.5克
小苏打 0.25克
黄油 65克
白糖 50克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
未知难度

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

1
香蕉因为熟透了很软，直接用勺子压成泥。如果有点硬用保鲜膜包了擀面杖压泥。
2
黄油软化后加糖打发至膨松、颜色变浅。
3
分两次加入鸡蛋搅打，完全混合后再加蛋液。
4
与鸡蛋完全混合的样子。
5
加入香蕉泥稍加搅拌后，加牛奶、筛入低粉和泡打粉、小苏打翻拌。不是划圈搅拌，以免起筋。
6
加入巧克力豆拌匀。
7
拌好的面糊加入裱花袋中，纸杯中注入8分满，放入预热180度的烤箱中层上下火烤20分钟。
8
烤好了。

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