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红烧鲅鱼

红烧鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
料酒适量
花椒适量
糖适量
醋适量
蚝油适量
盐适量
酱油适量

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼2块。
2
将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
3
锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。
4
炸好的鲅鱼。
5
葱切段，姜切片，八角一个。
6
锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
7
倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。
8
放入鲅鱼。
9
加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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