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【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法

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这个蛋糕,可以说是最简单的混搭却搭出最出色的味道,说它简单,虽然是双层的蛋糕,但既不用像黑森林、歌剧等一层层的抹馅,也不用像做慕斯一样一层做好再小心翼翼的铺上一层,浓滑巧克力酱搭配乳酪蛋糕的美味却又绝不简单。

食材明细

主料
辅料

乳酪蛋糕的做法步骤

  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    消化饼干先提前捣碎
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油隔水加热至融化成液体。
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    将融化的黄油的一半倒入消化饼干中,搅拌均匀
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌好的消化饼干倒入模具中,用擀面杖将饼干压紧实,放入冰箱冷冻
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    奶油奶酪加砂糖隔水加热并不停搅拌至成酱状,搅拌到无颗粒的时候,关火
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋液倒入奶酪中搅拌均匀
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    继续倒入之前融化的黄油,搅拌均匀。
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    接着将巧克力隔水融化成巧克力酱
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    将1大勺的玉米淀粉、淡奶油到入奶酪糊中,搅拌均匀,
  • 10
    接着倒入巧克力酱搅拌成巧克力奶酪糊,
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    搅拌好的奶酪糊倒入模具中
  • 12
    将模具包上一层锡纸,放入烤盘中,给烤盘里倒入一些热水,大概烤盘的一半就可以
  • 【番茄配方】巧克力芝士蛋糕——浓滑巧克力酱搭配的乳酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    放入预热好160°的烤箱倒数第二层,烤20分钟之后,将烤盘里的水倒出来,继续放入烤箱烤25分钟即可
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 老人   下午茶   学生  

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