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糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
1张图片
“
今天给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆,色泽也很漂亮哦!
”
食材明细
主料
毛豆
400克
辣椒
2个
糟卤
200毫升
辅料
大料
1个
花椒
5粒
水
600毫升
糟香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糟卤毛豆的做法步骤
1
毛豆洗净、剪去两头备用;
2
锅内加水,放入主料、除糟卤之外的调料和水;
3
盖上锅盖,启动“手动”功能,调节至中火(8-9个格),定时15分钟;
4
待烹饪结束后,将毛豆捞出放入碗内;水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内,量以刚刚浸过毛豆为宜。
5
浸泡2小时,捞出即可食用。
小窍门
1.煮毛豆可加入少许小苏打,成菜更绿;
2.糟卤有一定咸度,使用量要注意,不要放太多;
3.挑选毛豆要选择饱满,圆润的。
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捷赛私房菜
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