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最好吃没有之一的奶香曲奇

风清云淡的小雪

最好吃没有之一的奶香曲奇的做法

3张图片

“　　做了这么多款的曲奇，最让我难忘的就是今天这款曲奇，配方简单，但是味道真的与众不同，酥酥的，脆脆的，浓浓奶香在屋里弥漫开来。”

食材明细

主料

黄油 75克
细砂糖 14克
糖粉 20克
蛋黄 1枚
淡奶油 15克
低粉 80克
奶粉 10克
玉米淀粉 20克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶香曲奇的做法步骤

1
将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌至糖完全融化至黄油用打蛋器将黄油打发至膨松状
2
将蛋黄1枚分次加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状。
3
分次将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起。
4
低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中，用刮刀将面粉和黄油搅拌充分。
5
将面糊装入裱花袋，用中号菊花嘴，将面粉裱花袋挤出花样在蛋糕纸上。
6
烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟，将烤盘放入上层，表面上色即可关火。

来自美食天下风清云淡的小雪的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙曲奇

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