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自制剁椒的做法

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前几天买了一罐剁椒回来,尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。
话说等自己做好才发觉不但简单,而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

食材明细

主料
辅料

自制剁椒的做法步骤

  • 自制剁椒的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 自制剁椒的做法步骤:2
    2
    辣椒洗净晾干,去蒂切小段放入料理机内
  • 自制剁椒的做法步骤:3
    3
    加入蒜和姜
  • 自制剁椒的做法步骤:4
    4
    低速打10S左右就好
  • 自制剁椒的做法步骤:5
    5
    然后加入盐和糖拌匀
  • 自制剁椒的做法步骤:6
    6
    最后放入消毒过的无水罐中,淋入高度白酒
  • 自制剁椒的做法步骤:7
    7
    盖好放在阴凉地方几天就成了

小窍门

装剁椒的罐子一定要无水消毒过,否则容易变质
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 泡酱腌菜   私房菜   湘菜   老人   冬季食谱  

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