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葱姜蟹

葱姜蟹的做法

2张图片

“很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。”

食材明细

主料

花蟹 3只

辅料

葱 5根
盐 3g
姜 5片
油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱姜蟹的做法步骤

1
花蟹三只。
2
放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
3
宰杀好洗净处理好备用。
4
坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
5
放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
6
放少量的盐。
7
加半碗水。改大火烧开后转小火。
8
锅盖盖上焖3分钟。
9
起锅前放点葱段即可。
10
成品、

小窍门

螃蟹怕有寄生虫之类的。焖的时候一定要焖熟透。一定要煮熟才吃。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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