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紫薯吐司的做法

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特别好吃的一款紫薯吐司,柔软,甜蜜,紫色纹理非常醒目,让人食欲大开。包馅的过程类似于西式开酥,只是折叠过程没有那么复杂,一共2次三折加1次对折。如果可以您也可以三次三折,我担心会露馅所以最后一次三折改为对折。三次三折纹理会更加细密些。一家四口一餐几乎就干掉一个,足可以看出这款面包的受欢迎程度。有时间做做吧,不会让你失望的。

食材明细

主料
紫薯馅

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤:1
    1
    直接法和面。
  • 紫薯吐司的做法步骤:2
    2
    搓面加摔打。
  • 紫薯吐司的做法步骤:3
    3
    揉出手套膜。
  • 紫薯吐司的做法步骤:4
    4
    熟紫薯趁热捣成泥,加入炼乳,糖,黄油混合均匀。
  • 紫薯吐司的做法步骤:5
    5
    混合好的紫薯泥不干不湿。
  • 紫薯吐司的做法步骤:6
    6
    放入保鲜袋擀成长方形。
  • 紫薯吐司的做法步骤:7
    7
    将一发好的面团擀成长方形,长度是紫薯宽度的三倍。
  • 紫薯吐司的做法步骤:8
    8
    两头向中间折起。
  • 紫薯吐司的做法步骤:9
    9
    擀开。
  • 紫薯吐司的做法步骤:10
    10
    再次三折。
  • 紫薯吐司的做法步骤:11
    11
    擀开。
  • 紫薯吐司的做法步骤:12
    12
    最后对折。
  • 紫薯吐司的做法步骤:13
    13
    擀开。
  • 紫薯吐司的做法步骤:14
    14
    切两刀,顶部不切断。
  • 紫薯吐司的做法步骤:15
    15
    编辫子。
  • 紫薯吐司的做法步骤:16
    16
    放入吐司模具发至9分满。
  • 紫薯吐司的做法步骤:17
    17
    烤箱倒数二层180度35分钟。
来自 美食天下 美食C位 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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