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蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)

Petrus柏翠电器

蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)的做法

1张图片

“浓浓的鸡蛋香味，不添加多余的香料，卫生健康！成品组织像海绵一样，蓬松而富于弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙喔。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低筋面粉 150克
牛奶 35克
玉米油 35克
细砂糖 90克

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

1
把全蛋打入盘里，加入细砂糖
2
用打蛋器打发至纹路不会消失
3
筛入低筋面粉搅拌均匀
4
倒入玉米油和牛奶拌匀
5
蛋糕糊中抄拌均匀
6
把面糊倒入铺好活底模中，震出面糊里的气泡
7
烤箱中下层150度，1个小时
8
用牙签插一下，不沾就是好了，晾凉脱模即可

小窍门

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整.
2.不喜欢吃甜的，可以稍减甜的用量.
3.筛粉搅拌时要均匀，使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合.

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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