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黑木耳炖冻豆腐

黑木耳炖冻豆腐的做法

3张图片

“冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美”

食材明细

主料

冻豆腐 400克
黑木耳 5克

辅料

高汤 1碗
盐 3克
葱花 5克
鸡精 2克

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑木耳炖冻豆腐的做法步骤

1
冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
2
准备葱花和高汤
3
高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
4
盖上大火烧开后转小火炖半小时
5
之后加入盐
6
转大火加入黑木耳烧至片刻
7
加入鸡精调味后熄火出锅
8
出锅后撒上葱花即可享用

小窍门

1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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