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腌萝卜

腌萝卜的做法

2张图片

“独家秘方，朋友家人都很爱吃，非常简单的方法，非常爽口的口感，脆爽酸辣，配粥下饭最好，”

食材明细

主料

白萝卜 360g
胡萝卜 适量
姜片两片
花椒 5粒
凉白开 45g
盐 6g

辅料

大蒜一粒
甘草两片
辣椒 4根
米醋 60g
白砂糖 35g

其他口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

腌萝卜的做法步骤

1
萝卜削皮，
2
切均匀的长条，放入盐，抓匀，腌制出水，
3
配料准备好，
4
出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化，
5
出水的萝卜，
6
先把水倒入混合，
7
再把配料倒入萝卜内拌匀，
8
找个无水无油的密封瓶子，密封装起，5天后味道最好，

小窍门

不会吃辣的把辣椒省去，不过放了味道更好，可以少放点，

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