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抱抱小熊饼干

抱抱小熊饼干的做法

1张图片

“这是在网上爬文时无意间看到的无蛋、无奶、无砂糖的可爱小熊饼干。做法简单，不须冷藏面皮~”

食材明细

主料

糖浆 40 g
蜂蜜 10 g
沙拉油 30 g
蛋糕粉 110 g
淀粉 20 g
盐 1 小撮

辅料

坚果适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

抱抱小熊饼干的做法步骤

1
烤箱预热至160度C。搅拌盆中放入糖浆、蜂蜜及沙拉油后，用打蛋器搅拌均匀。
2
将低筋面粉、淀粉及盐混合过筛后，加入1.中...
3
用刮刀搅拌混合均匀成面团状。
4
将3.的面团放在两张烤箱纸中间，用擀面棍擀成0.2公分厚的面皮后，用小熊模压出小熊饼（约可作18个）。
5
用牙签帮小熊做出眼睛及嘴巴。
6
在小熊的身体中间放上一颗坚果后，将小熊的两只手轻拉到坚果上。
7
拉手的时候若发现面皮有些许裂开、甚至断裂，都不必太紧张。只要将裂开处像捏粘土一样、轻轻接回并利用手温抚平，裂痕就会看不见。
8
也可以利用剩下的面皮捏成小圆球状、做成小尾巴，粘在小熊的屁屁上，就成了背影杀手:p
9
将小熊们排放在铺了烤箱纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中，用160度C烤10分钟上色，再调降温度为150度C、烤10分钟。
10
烤好的小熊倒在散热架上放凉即可。

小窍门

想做出比例合宜的抱抱小熊，最好小熊模具的手看起来稍微长一点儿~

来自美食天下 ShannonTsai 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人下午茶

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