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日式茶碗蒸
享食者小赵小姐
1张图片
“
春日小清新范儿的香滑细嫩补钙【日式茶碗蒸】,老少皆宜,营养均衡
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
香菇
1朵
生抽
1/4小勺
糖
1/4小勺
辅料
鲜虾
4个
蟹柳
2根
盐
1/4小勺
料酒
1/8小勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
日式茶碗蒸的做法步骤
1
鲜虾去头剥壳抽去肠线,香菇洗净切十字刀,蟹柳切片。
2
鸡蛋打入碗中,加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散,倒入蒸碗。
3
冷水上锅,大火烧开后,转小火蒸4分钟,将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。
4
续蒸5分钟分钟即可。
5
再配上一小碗米饭和泡菜,营养又均衡
小窍门
在蒸蛋的时候覆上保鲜膜,口感更滑嫩哦
来自 美食天下
享食者小赵小姐
的作品
使用的厨具:蒸锅
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