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咸黄什锦豆腐

给宝贝的菜谱

咸黄什锦豆腐的做法

1张图片

“六一儿童节，来个适合宝贝吃的菜，营养丰富色彩缤纷”

食材明细

主料

咸鸭蛋 2个
火腿肠 1根
干香菇 5朵
豌豆米 1两
内脂豆腐 1盒

辅料

小粉少许
纯净水 一碗

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸黄什锦豆腐的做法步骤

1
干香菇提前泡发洗净切小块，火腿肠切小块，豆米煮熟备用
2
咸鸭蛋去壳，蛋白与蛋黄分开，蛋黄用少量油小火炒成泥，蛋白压碎
3
将豆米、火腿肠和香菇放入炒一下，加水，放入蛋白和豆腐，用锅铲把豆腐切成小块，中火煮至蛋白出味，豆腐入味
4
加少许水淀粉煮一下至汁浓稠，盛入碗中

小窍门

这个季节豌豆不好买，我就用毛豆米代替，还可以根据孩子的喜好加入玉米、胡萝卜粒之类的材料

来自美食天下给宝贝的菜谱的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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