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腊肠蛋炒饭

腊肠蛋炒饭的做法

2张图片

“很久没吃蛋炒饭了，那晚就多煮了一碗米，留着第二天做炒饭吃，觉得炒饭内放入腊肠很是香~就切了一根广式腊肠进去，特别好吃哦~”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
腊肠 1根
米饭 1碗

辅料

蒜米 2粒
盐 1.5茶匙
葱花 2根

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肠蛋炒饭的做法步骤

1
腊肠切小粒，蒜米切好备用。
2
鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。
3
鸡蛋炒好盛出备用。
4
锅内热油爆香蒜米。
5
倒入腊肠粒炒香。
6
倒入米饭入锅内。
7
加少许水以防粘锅。
8
加少许盐调味。
9
把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。
10
翻炒均匀，加葱花即可。

小窍门

米饭最后用剩米饭比较好，炒制起来口感也好，新蒸的比较黏，腊肠已经有一点味道了，所以加盐要适量，炒的过程很容易粘锅要适当少量的加点水倒锅内。

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