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咸肉卷心菜炒粉丝
悦悦玉食
1张图片
食材明细
主料
卷心菜
1个
粉丝
1块
咸肉
1块
辅料
油豆豉
适量
生抽
适量
酱油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
咸肉卷心菜炒粉丝的做法步骤
1
咸肉洗净,切丝,用冷水浸泡10分钟左右,去掉一些咸味。捞出,沥干水分。
2
粉丝提前用开水泡软,沥干水分,备用。
3
卷心菜洗净,去根,切细丝。
4
锅中倒油,烧热,倒入咸肉丝翻炒。
5
加入一小勺油豆豉,翻炒均匀。
6
倒入卷心菜,翻炒。
7
炒至卷心菜变软,加入泡好的粉丝,翻炒均匀。
8
加入生抽,少许酱油翻炒均匀。
9
出锅。
小窍门
油豆豉的做法:豆豉切碎,姜切末,放入冷油中,小火熬出香味,加入花椒粉,拌匀即可。
来自 美食天下
悦悦玉食
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使用的厨具:炒锅
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