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晚餐
秘制红烧排骨
独家
春春神厨
1张图片
“
秘制红烧排骨,味道咸鲜,入口酥烂。补气益血,减肥不宜~
”
食材明细
主料
净排
18块
辅料
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
红烧酱油
2勺
黄豆酱油
2勺
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
陈皮
适量
桂皮
适量
茴香
适量
盐
适量
草果
1个
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
秘制红烧排骨的做法步骤
1
排骨冷水下锅焯水,加葱、姜、料酒。
2
水沸后去浮沫捞出沥干。
3
准备调料。
4
备好冰糖(白色、黄色均可,单晶、多晶均可,白糖也可)。
5
热锅凉油,加入冰糖,小火翻动。
6
炒至上色加酱油。
7
加入清水和所有调料。
8
大火烧开后转小火慢炖。汤量较小时大火收汁。
9
鲜香入味,出锅装盘。
来自 美食天下
春春神厨
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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