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橙皮华夫饼-酵母版
木易_xDb4RIix
1张图片
食材明细
主料
中筋面粉
450g
糖
75g
黄油
75
水
180ml
鸡蛋
2个
酵母
5g
橙皮
20g
牛奶
适量
豆浆
适量
辅料
酸奶
500ml
原味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
橙皮华夫饼的做法步骤
1
将水,鸡蛋,糖加到面包桶,然后加面粉和酵母,执行一个和面程序;
2
准备橙皮,把橙皮上的白色物体刮干净;
3
橙皮切丁,一个和面程序后加到面包桶中;同时加黄油,继续执行两个和面程序;
4
发酵40分钟;
5
分成大小70克一份;
6
揉圆后继续发酵15分钟;
7
发酵15分钟后直接入模具,小火正反两面分别烤3分钟;
8
成品。
小窍门
喜欢吃外边脆的,两面分别多烤一分钟;
火必须是小火,否则容易焦。
来自 美食天下
木易_xDb4RIix
的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类:
烘焙
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