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草莓魔法棒

草莓魔法棒的做法

1张图片

“当面包遇上了草莓，少女的粉撞上了鲜嫩的红，一款让人眼前一亮，少女心爆棚的面包就此诞生！”

食材明细

主料

辅料

淡奶油 250g
糖 15g
草莓适量
黄油 25g（2）
红丝绒精华 1滴（2）

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

草莓魔法棒的做法步骤

1
将面团部分材料除了黄油以外全部材料投至打面缸打至8成筋；
2
加入黄油打至10成筋度完全扩展阶段；
3
面团揉圆室温松弛30分钟；
4
将红酥粒部分材料中的黄油软化加入糖粉、红曲粉和红丝绒精华搅拌均匀；
5
最后加入低筋面粉拌匀即可；
6
面团分割成3等份，整形为长柱形；
7
喷水沽上红酥粒发酵40分钟；
8
烘烤温度180度，烘烤12分钟；
9
待面包冷却后装饰，面包中间开刀不切断底部，挤入奶油，放上草莓，斜条挤上草莓味巧克力酱，撒上防潮糖粉即可。

小窍门

没有红丝绒精华可使用火龙果泥代替。

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：烤箱

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