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家常菜
年夜饭
佛手百财(白菜)
黎铭SHU
1张图片
“
佛手百财寓意着财运旺旺。
”
食材明细
主料
牛肉碎
适量
白菜
适量
胡萝卜
适量
辅料
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
耗油
适量
白糖
少许
葱末
适量
芹菜碎
适量
淀粉
少许
麻油
少许
食用油
适量
原味
口味
未知
难度
佛手百财的做法步骤
1
准备好以上所有食材,牛肉用辅料部分腌制待用。
2
水烧开后将大白菜放入灼软即可(不要太灼久哈)。
3
捞起后用凉开水过一遍后开始划刀。
4
每一片都这样一条一条的划好。
5
叶子尾部放上腌制好的牛肉泥。
6
两边包住卷起即可。
7
将包好的放入盘中,继续完成剩余的部分。
8
将锅中的水烧开后放入蒸架,在卷好的白菜卷中间摆上切好的胡萝卜片一起蒸八分钟左右即可。
9
带上防烫手套把碟子拿出来,满满的汤汁看到没有,这才是精华哦😂😂
10
将汤汁倒入锅中烧开。
11
倒入少许生抽、水淀粉、麻油调味。
12
再淋上汤汁,放上葱丝点缀即可,好吃简单、颜值高。
小窍门
1、这道菜的口感非常清甜,大爱。
2、肉泥也可以选择猪肉馅哈。
3、调味料的量还是根据自己的口味去调整,因为每个人口味不同,所以没办法给个准确的量了。
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黎铭SHU
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