168精准计划网
美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
冬季食谱
麻辣香锅鸡翅
茗月baby
4张图片
食材明细
主料
鸡翅
10个
土豆
1个
酸辣萝卜丁
15克
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
蒜片
适量
白芝麻
适量
葱
适量
花生碎
适量
配料
糖
1小勺
盐
1小勺
白酒
1小勺
郫县豆瓣
2勺
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣香锅鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味。
2
鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺
3
锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油。
4
煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了。
5
鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感觉。
6
锅里倒一点底油,放入花椒,小火慢慢烹出香味。
7
放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣。
8
倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
9
倒入炒好的土豆片,加糖。
10
最后放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎即可。
小窍门
1.煎鸡翅不用放油,煎好的鸡翅锅里就渗出很多油了。
2.凉油先放花椒,这样更好的烹出香味。
3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。
来自 美食天下
茗月baby
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
冬季食谱
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
麻辣香锅鸡翅的更多做法
更多
麻辣鸡翅香锅
斯佳丽WH
香锅翅中
英英菜谱
麻辣香锅鸡翅
甜心小娇妻
你可能还喜欢
更多
热菜
开胃菜
家常菜
油爆大虾
董小伊
电饭锅卤菜
_蒍鉨变乖々
麻辣豆角
豫G老阿姨
肉沫烧毛豆
_蒍鉨变乖々
香煎牛肉饼
宸·羽
番茄牛肉炖土豆
诗韵墨香
热门专题
更多
啤酒鸭
咸蛋黄焗南瓜
炸藕盒
四喜蒸饺
糊塌子
菠菜手擀面
韩式拌饭
芹菜炒牛肉
自制寿司
葱花油饼
油炸臭豆腐
大理石戚风蛋糕
茭白肉丝
胡萝卜炖牛肉
香橙蛋糕
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹