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莲子猪肚汤的做法

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猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;

莲子具有健脾益气的功效。

此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化。

因此,是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。

食材明细

主料
辅料
配料

莲子猪肚汤的做法步骤

  • 莲子猪肚汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:2
    2
    猪肚用面粉抓打后清洗,反复三次.
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:3
    3
    冷水下锅煮开5分钟
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:4
    4
    捞出,去杂质,漂净.
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:5
    5
    切成条
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:6
    6
    取烧锅,加清水,放入肚子
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:7
    7
    放入洗净的莲子
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:8
    8
    加葱,姜,米酒.
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:9
    9
    大火煮开10分钟,小火炖100--120分钟,致汤奶白色
  • 莲子猪肚汤的做法步骤:10
    10
    加适量盐即可

小窍门

1.猪肚两面都要洗。
2.水要一次性加足。
3.莲子的心可以不用去掉.
4.因为是准妈妈吃的,担心婴儿得湿疹,所以没有放胡椒粉。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   常见菜式   汤羹   闽菜   老人   健脾养胃   秋季食谱   午餐   补虚养身  

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