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甜品
自制酱料
果酱
酸甜.养眼.纯天然——树莓果酱
小春
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食材明细
主料
树莓
500克
细砂糖
250克
葡萄糖浆
1大勺
辅料
柠檬
半个
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
树莓果酱的做法步骤
1
树莓清洗干净。
2
摘到后面的果蒂。
3
均匀的撒上细砂糖,搅拌均匀。
4
用小火慢慢熬煮。
5
熬煮中撇去产生的浮沫。
6
熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。
7
挤入半个柠檬的柠檬汁,熬煮到果酱成熟到凝结点。
8
放凉装瓶。
小窍门
*我用的树莓野生品种,偏酸,如果树莓不那么酸,可适当减少糖的用量。
*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠,快些达到凝结点,也可以不用。
*放果酱的瓶子要干净,最好煮一下消毒。
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小春
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使用的厨具:炒锅
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