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冬瓜丸子汤

满满的简单

冬瓜丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

前腿肉 半斤左右
冬瓜适量

辅料

盐适量
姜 3片
蒜 2瓣
淀粉 1大勺
生抽 2小勺
料酒 1小勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
肉碎加淀粉生抽盐料酒拌匀
2
拌匀即可，不用上劲性
3
锅中放少许油，入姜片蒜末爆香后加水（喝多少加多少）
4
烧水过程中持续搅拌肉碎，取一丸子量一手摔打到另一受伤反复几次，搓圆入锅（这时候水应该开了）
5
冬瓜切片，备好
6
肉丸都放到水里后煮3-5分钟左右如冬瓜片，加盐调味冬瓜变透明后出锅

小窍门

十分简单的汤菜
注意肉尽量不要直接买肉碎，买块肉绞碎（8:2）

来自美食天下满满的简单的作品

使用的厨具：煮锅

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