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简单
难度
红烧排骨的做法步骤
1
原料图。
2
锅中倒入适量水,放入排骨焯水3分钟,去除血水。
3
焯好的排骨捞出,沥干水分备用。
4
葱姜蒜切段儿备用。
5
锅中倒入适量油烧热,倒入排骨煸炒。
6
待排骨煸出香味,放入葱姜蒜和八角,桂皮,橙皮继续煸炒。
7
倒入料酒和老抽继续煸炒。
8
倒入开水,没过排骨即可。
9
放入冰糖和盐,然后盖锅盖,大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。
10
放入适量鸡精,大火收汁后,出锅。
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胖子厨娘
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使用的厨具:炒锅
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