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花擦擦
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食材明细
主料
高筋面粉
200克
牛奶
50克
鸡蛋
1只
辅料
黄油
10克
糖
20克
酵母
2克
盐
1克
甜味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
软麻花的做法步骤
1
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
发酵至2到2.5倍
4
排空气分6小团醒15分
5
把面团擀成长条
6
两根长条合并扭曲
7
再两头合并扭曲醒5分钟
8
起油锅加热
9
放入麻花煎
10
放入麻花煎
11
煎至金黄出锅即可
来自 美食天下
花擦擦
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使用的厨具:面包机、炒锅
所属分类:
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