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胡萝卜煎饼
芷萍
1张图片
食材明细
主料
胡萝卜
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
油条
适量
配料
食盐
适量
味精
适量
十三香
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
五香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
胡萝卜煎饼的做法步骤
1
胡萝卜去皮洗净备用。
2
鸡蛋两枚备用。
3
油条两根。
4
面粉适量备用。
5
用磨具将胡萝卜磨碎备用。
6
将磨碎的胡萝卜放入盆里,打入两枚鸡蛋,放入调味料,搅拌均匀。
7
在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。
8
放入面粉后,用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。
9
加入水,稀释面糊,后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀,没有疙瘩状。
10
平底锅放火上,加入少许油,将油润满锅底后,掂起锅控出锅内的油,使锅内保持再也无法控掉油的状态,因为无浮油的锅底,容易煎出均匀漂亮的煎饼,不用担心无油会粘锅。
11
锅内放入面糊,拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。
12
煎至两面金黄,即可出锅。
13
将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料,卷上自己喜欢的食材即可,我这次用的是油条。将剩余的油条,放锅里煎一下,变的酥脆,裹在饼里,很好吃的,给儿子裹的是煎鸡排。
来自 美食天下
芷萍
的作品
使用的厨具:平底锅
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