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辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋的做法

2张图片

“因为家人不吃辣，所以在市场专门挑了这种不太辣的尖椒，因为我家孩子喜欢一切和鸡蛋搭配的炒菜，所以这也是我家餐桌最经常吃的菜啦。”

食材明细

主料

辣椒 200克
鸡蛋 3个

辅料

食用油 适量
盐少许
葱适量
蒜适量
白糖少许
生抽少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1
原料。
2
尖椒洗净，去籽。
3
切丝。
4
炒锅倒油，放入蛋液炒成絮状后盛出。
5
用余下的油炒香葱，蒜。
6
放入尖椒丝，盐，生抽，煸炒。
7
炒至尖椒软塌。
8
放入鸡蛋，少许白糖翻炒。
9
翻炒均匀即可出锅。
10
色彩丰富，好吃又好看的下饭菜。

小窍门

要想选出不太辣的尖椒，可以看尖椒表面的皱纹。如果尖椒表面比较光滑就是不太辣的尖椒。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：炒锅

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