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桂花红豆馅.

桂花红豆馅.的做法

1张图片

“祝愿孩子们快乐健康成长!”

食材明细

主料

红豆 205克
糖 160克
玉米油 110克

辅料

糖桂花 适量

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

桂花红豆馅的做法步骤

1
红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.
2
红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.
3
食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.
4
红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.
5
搅拌好的红豆馅.
6
锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.
7
炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.
8
炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：豆浆机、炒锅

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