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缤纷水果披萨的做法

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转眼又到了菠萝上市的季节啦,喜欢用菠萝做成的水果披萨,有股特别的香气,做水果披萨很随意的,挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分,而且会更香哈,今天加了一点肉桂粉里面,闻上去有点难以接受的肉桂粉,没想到加在水果里面这么搭,今天的披萨很满意!
由于时间的关系,饼皮提前烤了7,8分熟放着的,馅料也是提前炒好的,等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤,发现这样做还很方便的!

食材明细

主料
辅料

缤纷水果披萨的做法步骤

  • 缤纷水果披萨的做法步骤:1
    1
    先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:2
    2
    用筷子搅成絮状
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:3
    3
    加入软化的黄油里面
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团即可
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:6
    6
    取出揉匀,排出空气,分成2份
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀成饼状
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:8
    8
    放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层,防粘)
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:9
    9
    松弛好后用叉子插上小孔
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:10
    10
    放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:11
    11
    再来做馅,洗净水果
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:12
    12
    去皮切丁
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:13
    13
    锅里加黄油烧热,小火慢慢融化
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:14
    14
    溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒,水分炒干一点后加入一勺糖里面
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:15
    15
    接着放入香蕉和菠萝丁,最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:16
    16
    炒好的水果馅盛起来
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:17
    17
    取一个饼坯,抹上一层草莓果酱
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:18
    18
    铺上一层马苏里拉芝士
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:19
    19
    铺上一层炒好的水果馅
  • 缤纷水果披萨的做法步骤:20
    20
    在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右!

小窍门

1.如果时间充足的话,可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制!
2.这个配方用的6寸派皮的模具,正好可以做两个!
3.水果馅,最后放入香蕉和菠萝放入,避免炒烂了!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   批萨   快餐  

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