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二月二
驴打滚
海蓝澜
1张图片
食材明细
主料
汤圆粉
150克
淀粉
38克
辅料
蜂蜜
40克
色拉油
25克
水
1杯
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
驴打滚的做法步骤
1
准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。
2
淀粉。。。
3
将1)混合,水分次调入。
4
调成酸奶一样浓稠的糊。
5
装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。
6
生豆面用小火炒。
7
炒到颜色变深变香。
8
案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
9
蒸好后的面皮放到不烫手。
10
连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)
11
从中间分隔开。
12
剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。
13
包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)
14
散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
15
厨房里拍的。
来自 美食天下
海蓝澜
的作品
使用的厨具:电饭煲
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二月二
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