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炸藕夹藕盒
蔚蓝的美食
1张图片
“
秋季吃莲藕是最好的,除了炖炒,这样炸着吃还不错。荤素搭配,当零食下午茶点都OK啦!
”
食材明细
主料
莲藕
1个
辅料
面粉
50克
淀粉
20克
鸡蛋
1个
盐
1勺
花椒粉
1克
姜
2克
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炸藕夹藕盒的做法步骤
1
材料,鸡蛋打散,姜切末
2
肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面,清水调成糊状
3
莲藕先切一刀不要断,再切一刀,成这样
4
准备好
5
把肉糜夹入莲藕中
6
准备好,待下锅
7
锅中多油大火烧热,莲藕沾糊糊
8
大火下入莲藕,定型翻面,小火炸熟,大概三四分钟。最后大火逼油
9
起锅装盘
10
开吃,我买的大莲藕准备炖汤的,突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕
小窍门
掌握火候,别炸焦了,小火慢慢炸都行
来自 美食天下
蔚蓝的美食
的作品
使用的厨具:不粘锅
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