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家常菜
啤酒红烧鱼
梦桃缘
1张图片
“
用啤酒做辅料的红烧鱼酒香肉嫩,因为有下豆瓣酱,口味略带点微辣非常的下饭。
”
食材明细
主料
草鱼
500克
辅料
大蒜
4个
啤酒
250ml
料酒
1勺
葱
1棵
姜片
3块
盐
1勺
胡椒粉
1/2勺
糖
1勺
酱油
1勺
辣豆瓣酱
1勺
淀粉
1勺
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
啤酒红烧鱼的做法步骤
1
主材料,j啤酒和切好的鱼块。(鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟)
2
姜葱蒜切好备用。(没小香葱用了大葱替代)
3
上锅入适量油烧热,将鱼块煎至金黄色捞出。
4
煎好的鱼块盛盘。
5
利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
6
再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
7
放入煎好的鱼块略炒开。(轻点别弄碎鱼块)
8
加入适量的酱油和适量的盐。
9
再加入一小勺白糖。
10
最后加入啤酒,晃动一下锅子。
11
盖紧烧至汤汁浓稠关火。
12
成品。
来自 美食天下
梦桃缘
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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