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热菜
山药拔丝
村姑哎
1张图片
“
喜欢吃拔丝,但是感觉难,一直没有尝试过,现在,尝试一下觉得容易,终于可以想吃就吃啦
”
食材明细
主料
山药
1段
辅料
白糖
5勺
生粉
3勺
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
山药拔丝的做法步骤
1
山药一段切成块
2
洒生粉
3
拌均匀
4
放油锅煎
5
煎太老啦,哈哈😄
6
小火慢熬白糖,忙着熬糖,忘记拍照,不停的搅拌,到焦糖色的时候,把山药倒锅里,翻几下出锅
7
趁热,扯点丝拍照片
8
盘子里放点水,或者油,不沾盘子哦
小窍门
小火慢熬糖,盘子里放点水拔丝不粘着盘子
来自 美食天下
村姑哎
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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