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【蓝莓酸奶慕斯】的做法

  2张图片

蓝莓酸奶慕斯,

这是诗心很喜欢的一款蛋糕,强力推荐。

浓郁的酸奶味,加上细腻的淡奶油,

口感绵密至极,每一口都是享受。

关于酸奶的做法,之前诗心已经发过好几次,

不清楚的可移步哈。

如果没有自制的酸奶,

也可以购买超市售卖的原味酸奶,

如果抛开健康不说,

它对于这个慕斯没有什么的影响。

食材明细

主料
辅料

蓝莓酸奶慕斯的做法步骤

  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:1
    1
    100克奥利奥碎里加入融化的黄油,翻拌均匀。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:2
    2
    倒入方形或者圆形的慕斯圈里(慕斯圈事先放在蛋糕底垫上),按压紧实,放入冰箱冷藏一小时左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化,备用。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:3
    3
    酸奶倒入打蛋盆里,拌匀备用
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:4
    4
    取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:5
    5
    倒入酸奶里混合均匀。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:6
    6
    加入融化的吉利丁液混合均匀,成酸奶慕斯糊。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:7
    7
    冷藏好的饼底取出,先倒人一半的慕斯糊。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:8
    8
    撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:9
    9
    再倒入剩余的一半慕斯糊,放入冰箱冷藏3小时左右。
  • 【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤:10
    10
    脱模后,打发剩余的100克淡奶油,裱上花,点缀上蓝莓即可。
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所属分类: 烘焙  

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