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番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法

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龙利鱼营养丰富,高蛋白低脂肪,没有刺,特别适合小孩子吃。

这道番茄翡翠龙利鱼,颜色艳丽,口味酸甜,食材搭配很丰富。最关键的是,除了炝锅用了几滴橄榄油,没有过多油的使用,全部食材均属低热量,所以绝对是一道既营养,又减肥的美味哦。

食材明细

主料
辅料

番茄翡翠龙利鱼的做法步骤

  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:1
    1
    龙利鱼化冻后,用厨房纸巾吸干表面水分,切大厚片
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:2
    2
    鸡精、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇切片,金针菇撕成小撮,豆腐切片,姜切末
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:4
    4
    水中加盐煮沸后,下入切十字刀的番茄烫一下,为了方便剥掉番茄的皮,然后去皮番茄切小块备用
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:5
    5
    龙利鱼焯至变色,捞出过凉水冲洗一下。(1为了洗去浮沫;2为了保持鱼片韧性)
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:6
    6
    锅中底油下姜沫煸香
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:7
    7
    下入番茄块煸炒至出红汤
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:8
    8
    加入一整袋烹饪番茄酱翻炒均匀
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:9
    9
    加适量水煮沸后下入杏鲍菇、金针菇
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:10
    10
    继续下入豆腐
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:11
    11
    下入豌豆
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:12
    12
    以上食材下入后,加生抽1勺,盐适量,鸡精适量,糖适量调味(调料按照个人口味酌情增减)之前这些食材大约煮5分钟就都成熟了
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:13
    13
    之后下入焯熟的龙利鱼片煮再1分钟(不要翻动鱼片)
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:14
    14
    出锅前加入适量水淀粉(不易太浓厚,我加了一餐勺淀粉,少量水搅匀。淀粉多少主要取决于您汤的多少,酌情而定)
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:15
    15
    好了,美味出锅啦,撒些葱丝,或者小葱碎,或者香菜都可以,随您自己啦
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:16
    16
    经典的番茄口味,比较符合大众喜好
  • 番茄翡翠龙利鱼(营养减肥美味)的做法步骤:17
    17
    汤可以泡碗米饭,很下饭哦
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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