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心美食
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食材明细
主料
温开水
200g
盐
2g
面粉
100g
鸡蛋
1个
辅料
黑白熟芝麻
1勺
葱
2颗
生菜
2块
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡蛋蔬菜卷饼的做法步骤
1
面粉加入盐搅拌均匀
2
慢慢倒入温开水
3
用手动打蛋器搅拌均匀,成无粉状颗粒的稀面糊,静止片刻
4
准备好生菜和香葱,生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水,葱洗净切成葱花备用
5
不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心,轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
6
等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋,用锅铲轻轻戳散蛋黄
7
用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液,使鸡蛋液布满整个饼,待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
8
翻面煎30秒即可(注意全程都是小火煎,面糊比较稀很容易煎熟)
9
出锅!有鸡蛋的一面朝下,在饼上抹上自己喜欢的酱料(番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等)
10
放上生菜叶卷起(如果是做给小朋友吃为了方便孩子容易拿,卷起时可用牙签固定一下,吃的时候拿掉牙签)
11
成品图
12
简单快手早餐~鸡蛋卷饼
13
成品图
来自 美食天下
心美食
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使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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