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虾肉蛋饼
健健酱
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食材明细
主料
虾
5只
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
黑胡椒粉
少许
酱油
少许
清淡
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾肉蛋饼的做法步骤
1
准备5只虾肉
2
把虾肉剁成泥,加盐、酱油和黑胡椒粉调味
3
下锅煎成虾饼,用锅铲压,尽量摊薄,煎熟后出锅备用
4
鸡蛋打成蛋液,加盐和酱油调味,倒入一半蛋液煎成蛋皮,成型后出锅备用
5
把剩下的蛋液倒进锅里,立刻放入虾饼和之前煎好的蛋皮(最好留点蛋液倒在虾饼上再盖蛋皮,让蛋皮和虾饼之间更好的粘合)
6
底下蛋皮成形后再翻面煎一下
7
出锅放凉一下再切块
小窍门
喜欢吃虾的可以增加虾肉的分量(因为家里人对虾过敏我用量就比较少)
蛋液加点葱花会更香,视个人口味可适量加入
来自 美食天下
健健酱
的作品
使用的厨具:平底锅
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