168精准计划网
美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
香辣小龙虾
心语梦境
4张图片
食材明细
主料
小龙虾
600克
郫县豆瓣酱
1茶匙半
八角
1个
桂皮
1块
花椒
20粒左右
香叶
3片
五香粉
1茶匙
干红辣椒
4~5个
糖
2大茶匙
蒜
6瓣
辅料
生姜
1块
米酒
1袋
盐
少许
葱
3根
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣小龙虾的做法步骤
1
龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净
2
抓住龙虾的尾巴,可以看到有三瓣
3
抓住最上面的一瓣,慢慢往后拉,可以完整的拉出虾的肠
4
然后用水再次冲洗干净
5
准备好食材:蒜3瓣,郫县1茶匙半,五香粉1茶匙,花椒20粒左右,葱2根,红辣椒4个,八角一个,香叶3片,桂皮1片,姜1块
6
蒜,姜,切片,葱,辣椒切段备用
7
锅里倒食用油加热(油稍多一些),加入龙虾翻炒
8
加入所有的配料翻炒至小龙虾变红
9
捞出备用
10
锅里留底油,加入1茶匙半郫县豆瓣酱,2茶匙糖,翻炒均匀
11
加入五香粉1茶匙,加入米酒1袋(或者啤酒1罐)炒匀
12
倒入小龙虾翻炒几下
13
加入米酒一袋或者啤酒一罐,如果不够可以加适量的水,加到和小龙虾差不多平齐的位置,,加1小勺盐,大火烧开,等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下,利用锅的预热闷上一会儿即可
14
特别香...
15
成品图
16
成品图
17
成品图
小窍门
1.盐只能少一点,郫县豆瓣酱比较咸
2.小龙虾比较脏,一定要洗净,去除里面的虾肠
3.喜欢辣多一点的也可以再多加一些辣椒,口味可以根据自己的喜欢添加
4.煮虾的时间不宜太长,肉容易老
来自 美食天下
心语梦境
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
香辣小龙虾的更多做法
更多
香辣小龙虾的做法大全
专题
香辣小龙虾
老杨的厨房
香辣小龙虾
狼之舞
香辣小龙虾
斯佳丽WH
香辣小龙虾
素颜。💋💋
香辣小龙虾
吾爱烘焙
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
双椒炸酥肉
五加五左左
麻辣豆角
豫G老阿姨
肉沫烧毛豆
_蒍鉨变乖々
番茄牛肉炖土豆
诗韵墨香
青椒煎蛋
_蒍鉨变乖々
蒜蓉油焖虾
二小姐懒羊羊
热门专题
更多
锅贴
凉拌菠菜
梅干菜烧肉
干锅茶树菇
巧克力饼干
芙纽多
爆炒肥肠
香甜南瓜饼
红烧大黄鱼
圣诞树桩蛋糕
家常土豆片
炒米线
油豆腐塞肉
小炒腊肉
咖喱土豆鸡丁
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹