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粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法

3张图片

“将排骨拌好调料腌制入味，再裹上一层层米粉，放入蒸锅蒸熟，吃起来不油腻，不上火，非常适合老人小孩食用”

食材明细

主料

排骨 1斤
姜几片
蒜 2瓣
生抽 5g
老抽 5g

辅料

料酒 10g
油 6g
蒸肉米粉 200g

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
将排骨洗净备用
2
将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均匀
3
再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时
4
将排骨一块块裹上蒸肉米粉；（米粉提前做好的，需要炒过然后用料理机打成粉末状态）锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右
5
锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右
6
蒸好之后出锅，可以撒上少许的辣椒圈和葱花
7
成品欣赏

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：平底锅

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