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清蒸螃蟹的做法

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我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地,由于启东的水质、气候等原因,相对于外地蟹来说,启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好!
清蒸螃蟹,原汁原味的享受。

食材明细

主料
辅料

清蒸螃蟹的做法步骤

  • 清蒸螃蟹的做法步骤:1
    1
    螃蟹用刷子洗刷干净。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:2
    2
    用棉线把四边的脚捆住。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:3
    3
    锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:4
    4
    隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:5
    5
    把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。

小窍门

螃蟹属寒性,胃寒的朋友少吃些。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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