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红烧肉

红烧肉的做法

4张图片

“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。”

食材明细

主料

五花肉 600g

辅料

油适量
盐适量
生抽 1勺
老抽 2勺
葱适量
白糖 2勺
料酒 1勺
姜适量

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切成小块。
2
五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
3
锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
4
放入葱姜，料酒去腥。
5
放入适量的老抽，生抽。
6
加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火炖35分钟。
7
出锅前开大火收干即可。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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