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可乐红烧肉

可乐红烧肉的做法

2张图片

“今天的红烧肉用可乐代替了水。可乐里有焦糖，可以使肉产生红亮的色泽。味道更好”

食材明细

主料

五花肉 600克
可乐 1瓶

辅料

老抽 1茶匙
料酒 2茶匙
炖肉料包 1个
葱姜适量
食盐适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

可乐红烧肉的做法步骤

1
准备食材。
2
五花肉洗净切块，葱打结，姜拍散。
3
五花肉焯水，焯过水的五花肉控干水份。
4
热锅凉油，放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄，放入葱姜、料包。
5
加入可乐莫过食材。（可乐不够加些热水）
6
加入老抽，大火烧沸改小火烧制。
7
烧制大约50分钟左右，汤汁减少，拣去葱节、姜片、炖肉料包，加入适量食盐。小火炖十分钟左右。
8
转大火把汤汁收浓即可。
9
成品。

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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