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栗子烧鸡杂

栗子烧鸡杂的做法

1张图片

“吃得津津有味的一锅菜。”

食材明细

主料

鸡翅尖 100克
鸡爪 5个
鸡胗 150g
鸡心 200g

辅料

八角 1只
香叶 2片
干辣椒 5只
桂皮 1小片
葱 2根
酱油 1勺
糖少许
料酒 1勺
油适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

栗子烧鸡杂的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡爪剪掉指甲，切成两段，鸡胗清洗干净，焯水捞出。
3
鸡心清洗干净，焯水后捞出，去油，对半切一下。
4
鸡翅尖焯水；栗子煮几分钟后去皮。
5
准备好调味料。
6
热油锅，将鸡翅尖鸡爪鸡胗鸡心一起倒入锅中煎煸至微焦黄。
7
加入调味料炒出香味。
8
所有材料转入砂锅，调入盐、酱油、糖和料酒适量，加半碗水。
9
把栗子倒在上面加盖焖烧20分钟左右。
10
最后收一下汁不要太干，撒上葱段或香菜段就好了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅

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