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芹菜肉馅饺子

芹菜肉馅饺子的做法

2张图片

“好吃不过饺子，芹菜配猪肉，鲜香多汁更美味。”

食材明细

主料

猪肉 400g
芹菜 6根
饺子皮 350g

辅料

小葱 3颗
生姜盐1块
大蒜 4瓣

调料

生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
盐适量
鸡精少许
白糖少许
芝麻油 适量
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

芹菜肉馅饺子的做法步骤

1
准备食材。
2
准备辅料。
3
猪肉洗干净切成片，再切成小块剁成肉泥。
4
剁好的肉馅放一大碗里。
5
小芹菜洗干净切成小丁放大碗里。
6
小葱切成葱花，生姜切末也放进大碗里。
7
里面加盐，十三香，鸡精，白糖和胡椒粉，锅中烧油，油冒烟淋在上面。
8
里面加生抽，芝麻油，老抽和蚝油顺着一个搅拌均匀。
9
饺子馅拌好了。
10
取一张饺子皮，将肉馅放在上面。
11
用手捏紧，一个饺子就包好了。
12
饺子全部包完。
13
锅中烧水，水开里面加少许盐，将饺子下进去。
14
水开再加两次水。
15
一个一个像个小元宝，鲜香味美。
16
赶紧尝一个，好吃。

小窍门

煮饺子时里面加盐，饺子皮不破还劲道。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅

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