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卤鸡腿拌饭

优子家的味道

卤鸡腿拌饭的做法

1张图片

“卤鸡腿拌饭孩子们都喜欢吃，今天给大家分享一下我们家的做法。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

葱适量
姜适量
啤酒 1罐

调料

老抽适量
蚝油适量
八角 2个
干辣椒 2个
冰糖适量

甜香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸡腿拌饭的做法步骤

1
鸡腿改花刀。
2
凉水入锅，倒入料酒，放入姜片，炖10焯水10分钟。
3
10分钟后捞出洗净。
4
鸡腿洗净后重新入锅，放入八角、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油，倒入一罐啤酒和适量清水，没过鸡腿即可。
5
大火烧开后炖10分钟，然后打去浮沫。
6
改中小火再炖30分钟，最后大火收汁即可。
7
鸡腿装盘后，浇上料汁、撒上熟芝麻即可。
8
拌着米，好吃、好看、有营养，孩子们超级喜欢，赶快给你的家人也来上一份吧！

小窍门

全程无需放盐。

来自美食天下优子家的味道的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜米饭

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