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夏天必吃的冰冰凉凉的芒果奶冻

夏天必吃的冰冰凉凉的芒果奶冻的做法

2张图片

“炎炎夏日必备的甜品～～～冰冰凉凉的芒果🥭奶冻！”

食材明细

主料

辅料

吉利丁片 10g
香瓜切丁 300g
蓝莓 12颗

调料

零卡糖 20g

奶香口味
榨工艺
数小时耗时
简单难度

芒果奶冻的做法步骤

1
首先当然是准备材料先了，如图所示哈！淡奶油，纯牛奶，零卡糖，芒果，吉利丁片。
2
两个芒果去皮切成小丁，加入任何牌子的纯牛奶250克一起进去榨汁机中。
3
果汁机搅拌均匀牛奶芒果汁。
4
把芒果奶液倒出来雪花锅里加入20g零卡糖，开小火加热到六七十度°，然后加入10g泡软的吉利丁片，一起再搅拌均匀煮。
5
煮到零卡糖和吉利丁片完全融化后。
6
用量杯倒出100ml淡奶油。
7
再把淡奶油倒入煮好的芒果奶液中，再小火🔥煮搅拌均匀。
8
用筛子过滤三四遍那个煮好的芒果奶液，然后分装到锡纸杯中。
9
分装好芒果奶液到锡纸杯后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏四个小时以上，这个量可以做100ml的芒果奶冻七杯左右。
10
好了，冷藏好后的芒果奶冻取出来，切入一些自己喜欢吃的水果摆盘就可以开吃了。
11
按照惯例，上个全家福照片结束🔚这个芒果奶冻的介绍。

小窍门

没有小贴士呢，就很容易做哈！煮芒果奶液的时候记得是全程小火🔥，还有不用煮开，温度保持6-70即可。

来自美食天下魔女柒柒的作品

使用的厨具：其他

所属分类：甜品

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